• 小编：管理员
• 2016-05-10

重庆周边农家乐也需城市级卫生标准

针对旅行旺季的到来，长寿区开端对辖区内长寿农家乐进行专项训练，以进步农家乐食物安全的全体水平。没错，农家乐虽然是城市人寻觅别样情调的地方，但并不意味着这里不需求城市等级的清洁标准，乃至还要更严厉的请求。这座城市这些年的前进彻底契合，不少人因而挖出第一桶金，不少人也因为运营不善逐步没了回头客。综合来看，清洁环境优良，服务水平到位，价格公道实惠的农家乐，总能生计到最后，不管它所在的方位多么犄角旮旯。

然而，咱们必须重视这一状况，那就是不少农家乐依然打着农家菜的招牌偷工减料，乃至将其称之为“原生态”。这本来毫无逻辑性可言，农家乐饮食也要洁净新鲜，所谓原生态也仅仅少了城市餐饮业规模化的一面。

此外，因为季节性的因素，农家乐自身的运营周期与城市饭馆有着显着的不一样。加上很多到城里买菜的农家乐，为了规避本钱危险，更简单在食物安全上出问题。

言而总之，农家乐是不是能安全，并非运营者自身的道德束缚，更有监管系统的网络是否能够参与。因为农家乐自身地处偏远的地带，监管力气通常力所不及，除了隐形的食物安全问题，遇到花费胶葛也会形成更大的维权本钱。

这就需求职能部门首先从训练下手，通知农家乐应当怎么办，怎么做到城市级的食物安全水平。平时的监管也很主要，先正人后小人，先讲好游戏规矩，只要被查到违规，就将进行重罚，这才是有用的监管逻辑。

跟着重庆长寿湖旅行资源的逐步丰厚，以农家乐为主的旅行餐饮，也将迎来新一轮开展机会。咱们不能再走曾经先开展后管理的老路。当下，应当进步农家乐自身的准入门槛，以确保旅行旺季市民与游客的利益。