长寿湖游玩必去的岛上农家乐- 水沙涟农家乐

农家乐辣子鸡丁的推荐做法如下：

鸡腿1只、姜6片、葱1段、料酒1大勺、干红辣椒20个、花椒20粒、青麻椒15粒、香叶5片、大料1个、桂皮1小块、蒜3瓣、熟芝麻适量、生抽1小勺、盐2g、白糖适量、青辣椒适量、白胡椒粉适量。
将三黄鸡大鸡腿剁成手指节大小的块，加入适量葱段、姜片、青辣椒块，一小勺生抽，一大勺料酒，2克盐，1小嘬白糖和1小嘬胡椒粉。
抓匀腌制15分钟，先加入1勺红薯淀粉抓匀后，再加入1小勺油抓均。
锅中加油，油热加入鸡块，炸至表面金黄。
加入干红辣椒和青麻椒，炒出香味。
加入白芝麻，翻拌均匀即可。